FABY
Site/blog
57 messages
|
posté le 2009-08-03 à 13:42:15
Cuisson : 45 mn environ, suivant le four
pour 6 personnes env. :
- 2 patissons moyens
- un verre de lait
- 50 g de beurre
- 3 jaunes d'oeufs
- 70 g de gruyère râpé ou de parmesan + 30 g pour faire gratiner
- 1 petite cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- et quelques feuilles de basilic
Préparation :
Eplucher les patissons, laver et couper les en petits dés.
Faire cuire 20 minutes dans 2 verres d’eau salée bouillante et un peu de basilic ou à la vapeur 8 minutes environ, avec 20 cl d'eau salée et un peu de basilic.
Egouttez le patisson rend beaucoup d’eau.
Dans une terrine, battre les jaunes d’oeufs avec le lait, ajouter le gruyère râpé, les épices. Battez les blanc en neige, insérer délicatement.
Passez votre patisson au mixer. Mélangez-le au contenu de la terrine. Ajoutez le beurre en petits morceaux.
(normalement on doit rajouter une cuillière à soupe de sucre, mais je n'ai pas osé...)
Beurrer un plat à cake et verser la préparation. Saupoudrer de gruyère râpé, quelques noisettes de beurre, éventuellement un peu de sel.
Faites dorer au four.
[i][b]BON APPETIT[/i] !![/b]
Dernière modification le 03-08-2009 à 13:43:55
|
