CLARISSE
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posté le 2009-11-22 à 17:51:31
Vinaigrette de betterave rouge[/b].
Dans un bol à mixer, émincer 2 petites betteraves rouges cuites, ajouter un bon vinaigre de vin (xérès ou autre parfumé ), sel,poivre et une c.à s. de bouillon, puis monter la sauce avec de l'huile d'arachide.
A servir avec :
-des viandes blanches chaudes( tendron de veau, éffilochée de volaille, poule au pot....)
-des viandes rouges( pot au feu, joue de boeuf ,queue de boeuf...)
Exellent , test à l'appui !!
A voir avec un poisson blanc(cabillaud, merlu, colin) et des pommes de terre chaudes.
Dernière modification le 22-11-2009 à 17:54:55
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