En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intéréts.

AccueilIdées de cuisine
Boulettes aux légumes et boulgour
FABY

0 | | 14 mars 2011

Pour 6 personnes, environ

INGREDIENTS

500 g de carottes

2 oignons rouges

1 gousse d'ail

15 feuilles de menthe

10 brins de persil

100 g de boulgour

1 oeuf (ou 2)

1 cuillerée à soupe de graines de coriandre concassées

Huile d'olive

Sel, poivre

PREPARATION

- Couvrez le boulgour d'eau et laissez gonfler 30 min.

- Râpez les oignons (avec les gros trous de la râpe) au-dessus d'une passoire, salez et laissez dégorger le temps de préparer le reste.

- Dans un saladier, épluchez et râpez les carottes finement.

- Rincez, séchez et ciselez les herbes.

- Pressez les oignons pour retirer le maximum de liquide. Égouttez bien le boulgour.

- Mélangez tous les ingrédients. Selon la consistance, ajoutez 1 ou 2 oeufs, ou, si le mélange est trop mou, versez un peu de chapelure.

- Façonnez des galettes et faites-les frire doucement à l'huile d'olive dans une poêle. Dégustez avec une belle salade verte aux herbes ou un bon poisson avec un peu de crème.

c'est super beau et facile à faire...
Vous ne disposez pas des permissions nécessaires pour répondre à un sujet de la catégorie Idées de cuisine.
⨯

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 56 autres membres