Frites de panais caramélisées, parfumées aux épices
Chris

Pour 4 personnes :
1 kg de panais,
10 cl d'huile d'olive,
Coriandre moulue, Cumin Moulu,
10 cl de mile liquide,
sel, poivre

- Préchauffer le four, thermostat 7.
Vous pouvez ne pas peler les panais mais les laver en les brossant, puis en frotter la peau avec 1 demi citron.
- Coupez les en frites.
- Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec 2 cuillères à café de coriandre et autant de cumin, salez, poivrez et ajouter 10 cl de miel.
- Mêlez soigneusement avant de verser sur les frites de panais.
- Disposez les frites en une seule couche sur la plaque du four et enfournez à mi hauteur pendant 20 minutes jusqu'à ce que les panais soient tendres et dorés.

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