Gratin de poireau au curry
Magalie

Pour 4 personnes
2 verres de riz
4 poireaux moyens
une grande boite de tomates concassées ou de coulis
2 c à café de curry ou de colombo
une chèvre frais genre petit billy
sel poivre

- faire cuire le riz
- couper les poireau en rondelles d'1 cm
- faire revenir les poireaux dans un peu d'huile l'olive
- ajouter les tomates et le curry, sel poivre
- mijoter 20-25 min, en rajoutant un peu d'eau si nécessaire, les poireaux doivent être cuits
-dans un plat à gratin, mettre les 3/4 du riz, puis le mélange poireaux-tomates puis couvir avec le reste du riz
- couper le chèvre en tranches fines et répartir par dessus.
- saupoudrer d'un peu de curry pour faire joli et mettre au four pour faire gratiner.

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