Pas de gaspillage ! on garde les fanes !
Gég et Tom

Voici ma contribution pour tous ceux qui se demandent quoi faire de leur fanes de carottes.....
Je vous propose donc mon velouté de fanes...pour 4 personnes
-les fanes d'une botte de carottes
- 2 belles carottes
- 3 belles pommes de terre
- 4 tomates
-75 cl de bouillon de légumes
-1 oignon nouveau
-1 cs d'huile d'olive
- crème

Dans un faitout faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter les fanes puis les lorsqu'elle sont tombées ajouter les autres légumes coupés en morceaux avec le bouillon de légumes.
Faire venir à ébullition, baisser le feu et laisser cuire à feu moyen 20 min.
Mixer et ajouter de la crème (facultatif..mais moi j'suis gourmande...)
Déguster....on peu aussi mettre un peu de parmesan râpé....

bon app' à tous!


Dernière modification le 23-05-2008 à 17:17:46
mispainbio

Trop tard, elles sont déjà dans mon composteur...J'ai bien hésité car elles étaient bien belles mais je n'ai pas trouvé d'utilisation pour ces fanes...Je le saurai pour la prochaine fois. Merci et bon appétit !
rhyss

Bonjour,
Et on peut faire la même chose avec les feuilles de radis, avec ou sans tomates...

Dernière modification le 10-07-2008 à 23:10:04

Dernière modification le 10-07-2008 à 23:10:28

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