ROSTI DE TOPINAMBOUR et POMME DE TERRE
FABY

Recette faite hier soir....
- topinambour
- Pomme de terre
- oignon
- 2 oeufs
- 2 cuillières bombées de farine (de blé ou quinoa)
- 2 cuillières à soupe de crème de soja (ou crème tout court)
- 1 filet d'huile d'olive, sel, poivre

Je ne mets pas les quantités car c'est selon le nombre de personnes c'est à vous de juger.

Epluchez les topinambours et pomme de terre, râpez-les finement. Pelez et hachez finement l'oignon et ajoutez-le au légumes. Cassez et battez les oeufs en omelette, dans un saladier et ajoutez-y la crème, la farine, sel, poivre, ainsi que les légumes et mélangez le tout. Formez des galettes avec vos mains (là, moi, j'ai laissé tel quel, une seule et unique galette). Faire chauffer la poêle avec un filet d'huile et faire revenir environ 5 à 10mn de chaque côté (c'est aussi, suivant l'appréciation de chacun).

ET BON APPETIT, c'est vraiment délicieux !!!
cluzelou

Alors qui d'autre à tester??

en tout cas je pense qu'on va essayer! c'est une tite variante qu'on a pas pensé! Bien vu! :by:

1 appréciations
Hors-ligne
Dans une crépière façon "matefaim", c'est extra !
Un autre monde est possible.

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