Soupe au pistou
mispainbio


Si vous pouvez vous procurer des haricots blancs frais (haricots en grains mi-secs) vous avez dans le panier de cette semaine tous les légumes nécessaires pour réaliser une délicieuse soupe au pistou.
Vous trouverez la recette détaillée sur Internet mais en voici les bases :
Cuire dans l'eau des haricots verts coupés en morceaux, des haricots blancs, des pommes de terres en cubes et des tomates. Ajouter du gros vermicelle en fin de cuisson.
Faire un pistou en écrasant des gousses d'ail, des feuilles de basilic et des tomates. Ajouter de l'huile d'olive.
Servir en mélangeant le pistou avec les légumes et le bouillon et du gruyère rapé.
Et une petite soupe qui sent bon le soleil ça réchauffe !

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