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Carottes et panais au miel de romarin
Chris

0 | | 11 décembre 2010
3 carottes
3 petits panais
2 c à s de beurre
1 c à s de miel de romarin
1 c à s de ciboulette
sel et poivre

Pelez et émincez les carottes et les panais en tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur
- Faites les cuire séparément à l'étouffée ou à la vapeur. lorsque les légumes sont cuits, égouttez les. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et ajouter les légumes. Laissez revenir avant de verser le miel, chauffez encore pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes s'imprègnent et caramélisent légèrement. Assaisonnez et parsemer de ciboulette hachée
- A la fin de cuisson, vous pouvez déglacer avec un filet de vinaigre balsamique.
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