Merci à Jean-Pierre qui a posté cette recette sur le
mur facebook des jardins de Capucine
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de betteraves rouges
- un cube de bouillon de boeuf
- 1 petit oignon jaune
- 15 cl de crème fraîche
- 3 branches d'aneth
- sel, poivre
Préparation de la recette :
Dans une casserole, portez 70 cl d'eau à ébullition et plongez-y un cube de bouillon de b?uf.
Épluchez les betteraves rouges et coupez-les en petits cubes.
Émincez l'oignon.
Mettez les betteraves, l'oignon émincé et le bouillon de b?uf dans une casserole et laisser cuire.
Passez au Blender et choisissez le programme velouté.
Dès que la soupe est prête, servez-la dans des assiettes creuses.
Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez, saupoudrez de quelques brins d'aneth et dégustez.
Dernière modification le mardi 03 Mai 2016 à 10:57:36
